O Delivery Brasileiro em 2025: Entre Altos e Baixos, o Mercado Busca Seu Ritmo

Você sabe como anda o pulso do delivery no Brasil? Se você é dono de restaurante, provavelmente sente na pele cada oscilação do mercado. Mas será que sua percepção individual reflete o cenário nacional?

Acabamos de processar os dados mais recentes do iFood – são mais de 100 milhões de pedidos mensais analisados pela MenuMind – e o que descobrimos pode surpreender você. Sabe aquela sensação de que todo mundo está pedindo menos? Não é só impressão sua.

O Panorama Nacional: Recuperação à Vista?

Vamos direto ao ponto: o mercado de delivery movimentou R$ 5 bilhões nas últimas 4 semanas, praticamente estável em relação ao período anterior (-1%).. Depois de uma queda brutal de 19% em abril, essa estabilização é um alívio para quem vive do delivery.

O ano começou bombando com R$ 6,2 bilhões em janeiro. Março foi ainda melhor: R$ 6,7 bilhões, o pico do ano até agora. Mas então veio abril… e com ele uma ressaca de -19% que deixou muita gente preocupada.

A boa notícia? Maio reagiu com crescimento de 5%, sinalizando que o pior pode ter ficado para trás.

As 5 Categorias que Dominam o Jogo no iFood

1. Lanches: Líder Incontestável (27% do mercado)

Com R$ 1,36 bilhão nas últimas 4 semanas, lanches continuam soberanos. A categoria mostrou resiliência impressionante, mantendo-se praticamente estável (-1%) mesmo em um cenário desafiador. O segredo? Versatilidade e preço acessível numa economia ainda em recuperação.

2. Pizza: Sempre relevante (18,6% do mercado)

R$ 941 milhões movimentados recentemente, mas com queda de 6%. Interessante notar: pizza sofre mais em meses com menos finais de semana “cheios”. Março, com 5 sábados e domingos, foi espetacular para a categoria (+22%). Já abril…

3. Comida Brasileira: Resiliente e Querida (15,6% do mercado)

Surpreendentemente estável! R$ 790 milhões nas últimas semanas, com crescimento de 1%. A comida caseira, aquela que mata a saudade, provou ser porto seguro em tempos turbulentos. Seu restaurante de comida brasileira está nessa onda?

4. Comida Japonesa: Luxo Acessível em Xeque? (7,8% do mercado)

Aqui temos um alerta: queda de 5% nas últimas semanas. A categoria mais premium do top 5 sente primeiro os apertos no bolso do consumidor. R$ 391 milhões ainda é muita coisa, mas a tendência preocupa.

5. Marmita: A Surpresa Positiva (4,7% do mercado)

Crescimento de 2%! R$ 238 milhões provam que o brasileiro está buscando opções práticas e com bom custo-benefício. Se você ainda não explorou esse segmento, talvez seja hora de repensar.

O Mapa do Tesouro: Como Estão as Principais Praças

São Paulo: O Gigante Estável

R$ 863 milhões nas últimas 4 semanas (17% do Brasil)
Crescimento zero, mostra estabilidade depois da queda de 17% em abril
Lanches dominam com 23,5% do mercado paulistano
Pizza segue forte com 16,5% do mercado
Japonesa representa 9,3% das vendas – bem acima da média nacional

Rio de Janeiro: A Montanha-Russa Carioca

R$ 419 milhões movimentados (8,3% do Brasil)
Queda de 4% – o Rio ainda busca seu ritmo
Lanches (24,4%) e Pizza (21,3%) brigam pelo topo
Comida Brasileira impressiona com 19% de participação

Atenção: O carioca está mais seletivo. Japonesa caiu 7% enquanto Comida Brasileira se manteve. Preço importa!

Brasília: A Capital Surpreende

R$ 191 milhões (3,8% do Brasil)
Crescimento de 2% – Brasília vai na contramão!
Lanches arrasam com 30% do mercado local
Comida Brasileira tem seus fiéis 19%

Oportunidade: Mercado em crescimento com poder de compra alto. Vale explorar!

Belo Horizonte: Tradicional e Estável

R$ 174 milhões nas últimas semanas
Queda mínima de 1%
Pizza é forte aqui: 20,2% do mercado
Marmita tem presença acima da média

Dica BH: Mineiro gosta do tradicional. Invista no básico bem feito.

O Fenômeno Dia das Mães: Lições de Maio

Quais foram os destaques no dia das mães? Doces & Bolos cresceram impressionantes 53% no Dia das Mães comparado à média dos domingos anteriores! Frutos do Mar surpreenderam com +48%.

Enquanto isso, Lanches (-4,2%) e Comida Saudável (-20,3%) sofreram. A lição? Datas especiais pedem ofertas especiais. O brasileiro quer celebrar, e delivery faz parte da festa

Os Insights Que Vão Mudar Seu Jogo

1. O Fenômeno “Comfort Food”

Em tempos de incerteza, brasileiros voltam ao básico. Comida Brasileira e Marmita crescem enquanto categorias premium sofrem. Lição: simplicidade vende.

2. A Morte do Meio

Ou você é barato e prático (marmita), ou é uma experiência (japonesa premium). O meio termo está morrendo.

3. Sazonalidade é Tudo

A queda de temperatura em maio impulsionou vendas em 5%. Planeje seu cardápio com a previsão do tempo.

4. São Paulo Dita Tendências

O que acontece em SP hoje, acontece no Brasil amanhã. Fique de olho no crescimento de Comida Saudável por lá.

5. Lanches Estagnados = Oportunidade

Com 27% do mercado mas crescimento zero, há espaço para inovação. Quem reinventar o lanche, ganha.

O Que Esperar das Próximas Semanas?

Os dados mostram um mercado em busca de equilíbrio. A estabilização das últimas 4 semanas, após o tombo de abril e leve crescimento em maio sugere que encontramos um novo patamar.

Cinco apostas para você considerar:

Invista em combos e promoções: O consumidor está mais consciente do preço. Se você tem muitas opções premium, é hora de criar combos mais acessíveis
Explore nichos em crescimento: Marmitas e comfort food estão em alta
Prepare-se para sazonalidades: Junho tem festa junina – que tal um menu temático?
Prepare-se para o inverno: Sopas, caldos e comfort food vão bombar
Aposte no básico bem feito: PF caprichado está voltando com força

A Verdade Que Ninguém Conta

O delivery não está mais em crescimento explosivo. Estamos na fase da profissionalização. Não basta mais estar no app, você precisa de estratégia, dados e muita criatividade.

Seus clientes estão aí, famintos por opções que combinem sabor, preço justo e conveniência. A pergunta que fica é: seu restaurante está pronto para atendê-los?

Quer receber análises exclusivas do mercado de delivery toda semana? Os dados da MenuMind revelam tendências antes que elas aconteçam. Assine nossa newsletter e fique um passo à frente da concorrência.

E você, que tendências tem observado no seu restaurante? Compartilhe nos comentários – adoramos trocar experiências com quem vive o delivery no dia a dia!